地鶏で唯一、宮内庁御用達の青森シャモロック10P13Oct09青森シャモロック　軍鶏団子

地鶏で唯一、宮内庁御用達の青森シャモロック10P13Oct09青森シャモロック　軍鶏団子
483円（税込）
内容量　150g(約14ヶ）　保存方法冷凍保存（−18℃以下）原材料鶏肉(青森シャモロック）、たまご、片栗粉、長いも、しょうが、にんにく、塩、こしょうお召し上がり方加熱してお召し上がりください。青森シャモロックは日本で唯一宮内庁御用達の地鶏宮内庁御用達、唯一の地鶏として、平成13年より御料牧場に出荷されている青森シャモロック。年間2500から3000羽のひなが出荷され、園遊会や晩餐会などで食されています。その味は豊潤で、噛めばかむほど深く濃厚な味わい。きめ細かい肉質は、ブロイラーとは違う、適度な歯ごたえと食感を生み出しています。青森シャモロックどんな鶏？青森シャモロックとは、青森県畜産試験場が20年の歳月をかけて交配した高品質な地鶏です。全て平飼い（放し飼い）で、一般のブロイラーの2倍の期間をかけてじっくりと育てます。平飼い（放し飼い）で地鶏飼育オスは100〜110日、メスは100〜120日間、広い鶏舎でじっくり飼育。通常のブロイラーは50〜60日間程度ですので、2倍近い手間ひまをかけて地鶏として育てます。また、青森シャモロックは一代雑種（F1）であるため、その卵から青森シャモロックは生まれません。そのため、非常に希少性の高い地鶏です。おいしさのヒミツは餌にあり青森シャモロックの餌は抗菌性飼料添加物を一切使用していないシャモロック専用飼料です。又、日齢71日以降の青森シャモロックの餌になんと青森県産のにんにくを粉末にしたものが添加されています。これにより発育が7％増進し、ビタミンB1の含有量が2.5倍にも増進。安全で安心なのはもちろん、栄養価も食味もさらによくなります。青森県最大規模の「シャモロック専用施設」で飼育。ほこるやで販売させて頂く青森シャモロックは全て、青森特産地鶏ブランド推進化事業で指定農場第1号にも選ばれた、県内最大級の地鶏育成施設で生産されています。基準の2倍の広いスペースで飼育され、高い安全・衛生管理体制のもとで、たくさんのこだわりとたくさんの愛情をうけて育てられています。こうした生産者のたくさんの努力で、鶏にストレスを与えず、豊富な運動量からより身の締まった美味しい青森シャモロックになります。青森シャモロックは、鶏肉の旨みの主成分であるグルタミン酸とイノシン酸の含有率がブロイラーや他の地鶏と比べて高く、含有量という科学の目からみてももおいしさは証明されています。
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