金賞ソーセージセット(大)　【山形県産　国産豚肉　本場ドイツで金賞受賞】

金賞ソーセージセット(大)　【山形県産　国産豚肉　本場ドイツで金賞受賞】
3980円（税込）
商品詳細とお届け方法 内容量 ●ロースハム70g 、ベーコン90g、ウインナー110g、ジャパーン(醤油ソーセージ)150g(2本入)、ガーリックペッパー110g、カリープルスト90g 保存方法 ●冷蔵で保存してください。 賞味期限 ●冷蔵14日(出荷日含む) お届け方法 ※冷蔵便でお届けします。 ↓このマークの商品と一緒に送れます。 ※ご注文より10日後以降で指定日を備考欄にお書き添えください。 ※なお、出荷曜日は週3回（月、水、金）となっております。 ●時間の指定は下記よりお選びください 午前・12-14時・14-16時・16-18時・18時以降 お届け時期 ●ご注文より10日前後 備考 ●冷凍商品、産地直送商品 と一緒のお届けは出来ません。一緒にご注文の場合、 別送となり、送料も別途加算 となりますことご了承くださいませ。 本場ドイツで世界最大級の国際食品見本市と同時に開催される ハム・ソーセージコンテスト「IFFA2004」「SUFFA2005」に続き 「IFFA2007」「IFFA2008」で、 山形県高畠町の片平さんが金メダルを受賞しました！ ドイツで3年に1度、世界最大級の国際食品見本市と同時に開催されるハム・ソーセージコンテスト「IFFA（イッファ）」。 ソーセージの本場ドイツでも権威あるこのコンテストには、世界中から500品目近い品目が出品します。 120項目にも渡り厳しい審査が行われ、満点のものだけに金メダルが贈られます。 世界で認められた美味しさの秘訣 　 片平さんに、美味しさの秘訣は何ですかと、尋ねたところ「素材の味を存分に引き出してあげることが大切なんだ」と話してくれました。 野菜スープを煮出した後、冷やしてじっくり漬け込むことで、じわっと脂がしみ出て、深みのある味に仕上げた「ロースハム」。肉に塩をすり込んでいく乾塩法で旨みをじっくり引き出した「ベーコン」。 パリッとした食感が醍醐味の「ソーセージ」は、茹でてマスタードをつけるのが一番のおすすめ。 これらひとつひとつの品は、片平さんの手によって、素材の持ち味を存分に引き出されているのです。 美味しいだけじゃない　体に優しいソーセージ 　 なぜ、片平さんがこのような素晴らしい賞を受賞することができたのか。それは、「自分の子供に安心して食べさせられる物を作りたい」という信念で、化学調味料を一切使わず、加える野菜も自分の家で取れた新鮮なものを吟味するという、こだわりの賜物です。 しかし、無添加で手作りにこだわるために、いつも同じ品質のものを作り上げるには、苦労が絶えません。 ソーセージは、練り方次第で全く食感が変わってしまうため、脂の質やその日の気温を見ながら、経験と勘で温度を変えていかなければならないのです。 いわゆる無添加、つまり化学調味料や着色料、保存料を使わずに、美味しくきれいなソーセージやハムを作るのは簡単なことではありません。 また、以前は、自分の家で育てた豚肉を使っていましたが、 最近、米沢市の牧場で育った全国でも珍しい「生まれたときから無投薬の豚」に魅了され、「これならもっと美味しいソーセージができる」と自家豚から変更することを決めました。 「まだ、今の味が完成だとは思っていない」と語る片平さん。 美味しいものへの飽くなき探究心と、食べる人を思う「真心」は、きっとこれからも私たちを魅了することでしょう。 ※ほとんどのソーセージは、無投薬の豚を原料にしていますが 100％ではありませんことご了承くださいませ。 スタッフ試食会レポート！ この感動の美味しさを言葉にしてお伝えします。 嬉しいお客様の声♪ ★★★★★ とても信頼出来る丁寧なメールと電話を頂きました。ソーセージセット美味しかった〜。熱々の処を楊枝で刺したら…「パキーン」薄い薄いフランクフルト位大きなソーセージの皮がはち切れて肉汁の旨みが、たまらなく美味しかった。薄味で柔らか〜な濃くと旨みは、市販の物とは比べ物にならない程、上質で別格の物でした。金賞ベーコンもハムも、さすがでした。噛めば噛むほど旨みが広がって、独り占めして食べたいと本気で思いました。面白かったのがウインナー、皮はパリパリ中身は、絹ごし豆腐のような食感でビックリさせられました。清川屋さんの金賞セット皆さんにお薦め致します。（ 1年桜組様） ★★★★★ 適度な塩気で美味しく頂きました。素材がいいと余計な調味料は不要なんですね。（よたろうのママ様） ★★★★★ 金賞受賞しただけあって、充実した詰め合わせでした。中でも、このベーコンで、アスパラガス巻きを作って食べると最高に美味しかったですよ。（林た様） たくさんの嬉しいお声ありがとうございます！ 金賞ファームのソーセージセットの商品につきましては、保存料は一切使用しておりません。 開封後はお早めにお召し上がりくださいませ。
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