ちょっと贅沢なおうち御飯に。一流料理人御用達！贈り物にも幻の魚くえ　10kgもの1本　絶品です。

ちょっと贅沢なおうち御飯に。一流料理人御用達！贈り物にも幻の魚くえ　10kgもの1本　絶品です。
100000円（税込）
　クエは、成長すると体長1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。（ちなみに標準和名は「クエ」）　市場で流通するハタ科の仲間では最高級で、 同じハタ科のヤイトハタやホウキハタ（タケアラ）、チャイロマルハタ、ツルクエ等が「くえ」と称して流通しているケースもあり、 それらと区別するために「本くえ」と呼ばれたりもします。主に長崎からの出荷になります。 クエの身は最高級の白身です。ゼラチン質の皮が特長で、身は脂がよく乗りプリップリッと甘く上品な味わい。しかししつこくはありません。クエには皮と身の間にあるゼラチン質をはじめ、コラーゲンがたっぷり含まれています！お肌の乾燥が気になるこの季節だからこそ、このたっぷりのコラーゲンはかなり魅力的！ くえは、身の部分はお刺身、しゃぶしゃぶ、鍋、唐揚げ、塩焼きに。内臓は、湯がいてから、甘辛く煮付けたり、湯がいてからポン酢で食べたり。皮やうろこも揚げ物に。骨は、鍋の出汁とりに。身の部分は余ってしまったら、冷凍しておいて、焼き物などにお使いください。くえは、ほとんど捨てる所のない魚です。この、絶品くえ！是非　ご賞味ください。 内　　　容長崎産　くえ1尾　約10キロ賞味期限水揚げにより異なる。保存方法10℃以下の冷蔵庫で保管調理方法くえ鍋、くえすき鍋、刺身　兜煮、しゃぶしゃぶ、唐揚げなど。原材料くえ商品説明【魚の下処理について】　　くえは、配送の関係上、三枚おろしの状態での発送となります。ご了承ください。 [長崎産] 【クエの購入に関する注意事項】希少品につき、入荷次第の発送となります。発送時に、ご連絡を差し上げます。
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