2009年6月アーカイブ

フジテレビ「ペケポン」に登場した逸品セット！「フグよりもうまい！」と賞されるアラ(クエ)の贅沢茶漬けに国産の手作りからすみをおつけした究極のセットです！幻の魚・アラ(クエ)茶漬け・からすみ添え/1人前
5000円（税込）
■商品のお届けについて・こちらの商品は、予約販売にて、ご注文を承っております。最大で1〜2ヶ月お待ちいただくことがございますので、予めご了承くださいませ。・配送開始は、1月14日前後からを予定しておりますが、時化や不漁などにより、お届けが遅くなる場合がございます。※配送希望日のご相談は、メールか電話・FAXなどでお気軽にご相談ください。※天然素材を使用しておりますので、指定日もしくは配送日をやむを得ず変更することがございます。■内容量：1人前・アラ(クエ)の茶漬け用刺身(ごま醤油漬け)：70g×1・からすみ：20g×1・きざみのり、あられ、わさび、梅肉(※梅干がなくなったときはゆかりに変わります)・壱岐米のごはん：100g×1■お召し上がり方（1）温めたごはんをお茶碗に盛って、各具材を盛り付けてください。（2）ぐつぐつに沸かした熱湯を上から注いで、熱いうちにお召し上がりください。※アラとからすみの解凍は、自然解凍にてお願いいたします。電子レンジは絶対にご使用にならないでください。※からすみは、薄くカットしてからオーブンで軽く焼き、お茶漬けにふりかけてお召し上がりください(量はお好みで！)。■賞味期限・アラ(クエ)の茶漬け用刺身：発送日より冷蔵保存5日、冷凍保存30日。・からすみ：発送日より冷蔵保存30日、冷凍保存90日。・壱岐米のごはん：発送日より冷凍保存5日。■配送方法・こちらの商品は、冷凍便のみの配送となります。・同梱は、冷凍品のみと可能です。※同梱可能ですが、場合によって入らなかった場合は、追加料金をいただきます。※同梱品の賞味期限にもご注意くださいませ。■送料・1000円※一部離島などの地域は、別途追加料金をいただく場合がございます。幻の魚・アラ(クエ)茶漬け・からすみ添え/1人前幻の魚「アラ」(クエ)を、贅沢にもお茶漬けにして、さらに極上のからすみと壱岐米のごはんをセットにいたしました。高級な食材を使っている関係上、お値段も高めですが、味も超一級です。是非お試しください。　※最大で1〜2ヶ月お待ちいただくことがございますので、予めご了承くださいませ。20万食以上完売している、旅館名物の「島茶漬け」。壱岐もの屋でもっとも人気の高い商品、「島茶漬け」。もともと、旅館でお出しした真鯛や烏賊などの残りの切り身を、先代主人がまかない用の夜食として醤油に漬け込み、茶漬けにしていたものですが、たまたまそれを食べたお客さまに大変好評だったため、商品化いたしました。島の新鮮な魚の切り身をご飯でさらさらと流すように食べられることが好評だったのか、現在までに当店では20万食以上完売している人気の商品です。今回は、贅沢にも“幻の魚”アラ(クエ)を使って、島茶漬けをご用意いたしました。壱岐もの屋特製の、国産からすみ。からすみは、ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたものですが、採取卵巣数が少なく、製法が難しいため、高価な贈答品として使われています。また、日本三大珍味のひとつとも言われています。壱岐もの屋では、12月上旬にボラの卵を特別に仕入れてから、毎日毎日手間ひまをかけ、からすみを作り上げました。極上の手作り品ですので、ぜひお試しください。このひとがオススメ！平山旅館先代主人　平山敏一郎まず、アラ(クエ)を茶漬けで食べること自体が、贅沢極まりない。さらに今回お付けする国産のからすみは、非常に希少価値が高いもの。いずれも絶品のうえ、相性も抜群です。ぜひ味わってみてください。オススメ度★★★★★（5段階）アラ(クエ)は大きいもので1m以上、40kg以上にもなります。ほんとうに手間ひまかけて作り上げた、自慢のからすみです。(写真は、今回セットの20g相当)
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幻の魚と云われる魚だけに絶品です。幻の魚くえ　2〜3kgもの1本　絶品です。贈り物にも。
21000円（税込）
　クエは、成長すると体長1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。（ちなみに標準和名は「クエ」）　市場で流通するハタ科の仲間では最高級で、 同じハタ科のヤイトハタやホウキハタ（タケアラ）、チャイロマルハタ、ツルクエ等が「くえ」と称して流通しているケースもあり、 それらと区別するために「本くえ」と呼ばれたりもします。主に長崎からの出荷になります。 クエの身は最高級の白身です。ゼラチン質の皮が特長で、身は脂がよく乗りプリップリッと甘く上品な味わい。しかししつこくはありません。クエには皮と身の間にあるゼラチン質をはじめ、コラーゲンがたっぷり含まれています！お肌の乾燥が気になるこの季節だからこそ、このたっぷりのコラーゲンはかなり魅力的！この、絶品くえ！是非　ご賞味ください。 内　　　容長崎産　くえ1尾　約2キロ〜3キロ賞味期限水揚げにより異なる。保存方法10℃以下の冷蔵庫で保管調理方法くえ鍋、くえすき鍋、刺身　兜煮、しゃぶしゃぶ、唐揚げなど。原材料くえ商品説明【魚の下処理について】　　くえは、1本そのままの状態での発送のほか、内臓をとって水洗いの状態や、三枚おろしの状態など、下処理も承っております。ご注文時に、ご希望をお聞かせ下さい。 [長崎産] 【クエの購入に関する注意事項】希少品につき、入荷次第の発送となります。発送時に、ご連絡を差し上げます。
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コシヒカリの生まれ故郷福井のコシヒカリ魚沼コシヒカリよりも売れている30年以上のロングセラー【ウィークエンドセール】福井コシヒカリ 5キロ
2400円（税込）
お届けご希望日時は1ヶ月以内にして下さい。1ヶ月以上先の場合にはお受けできませんのでご了承下さい。●こちらの商品はエコメ使用は出来ますが、商品100円引き・送料無料は出来ませんのでご了承下さい。20年度産の新米は9月下旬〜10月上旬発売開始予定です。この機会に福井コシヒカリの味をお試し下さい。 名　　称 福井コシヒカリ 品　　種 コシヒカリ 重　　量 5kg 生　産　地 福井県 生　産　年　度 19年度産 美味しく食べていただける期間 ●精米したてが一番●秋〜翌3月：1ヶ月ぐらい春：3週間ぐらい夏：半月ぐらい買い貯めは美味しく食べれません。上記の期間で使い切る量を買うのがポイントです♪ 保存方法 ●置き場は風通しの良い冷暗所に●お米は生鮮食品です。置き場は風通しの良い冷暗所に置いてください。キッチンに無いと不便だと思います。そんな時は、密閉容器に当座の分を入れて冷蔵庫にしまうと便利です。 長年にわたり米専門店としてお客様の声を聞いてきました 現在の精米職人（右写真）の祖父が、配給制度が終わった昭和38年頃に開いた米屋です。　精米職人は、小学校の頃から米屋を手伝っていました。本格的に米屋を営むようになってから、毎日100軒以上の御ひいきなお客様のお宅に御用聞き（＊1）に回り、常にお客様の求めている「うちの味」を提供し続けてきました。 （*1　御用聞き：ご注文が無いか聞きにお客様のお宅に伺う事（サザエさんの三河屋サブちゃんと同じ）） 福井県産コシヒカリの豆知識 福井は、コシヒカリの故郷昭和31年に「越しの国に光り輝く」と願いを込めて「コシヒカリ」と命名されました。 当店福井コシヒカリの産地、大野市は、全国でも有数の米生産地である福井の中でも有数のコシヒカリ産地です。
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「フグよりもうまい！」と賞される「クエ」(九州では「アラ」と呼びます)の贅沢鍋をお取り寄せ！幻の魚・アラ(クエ)鍋/4-6人前
32550円（税込）
アラ(クエ)の身の薄いものはお鍋の初めにあらしゃぶのようにしゃぶしゃぶにして食べると美味しいです。どうぞお楽しみくださいませ。この商品は生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。賞味期限は発送日より冷蔵保存5日です。内容量（アラの豪華セット）幻の鮮魚【アラ(クエ)】鍋セット　4-6人前ポン酢もみじおろしねぎ豆腐半丁(0.5kg)×2あらの身(350g)2-3人前×2鍋用野菜※今年は野菜の値段が前年より高騰しているため、お入れする野菜の量が若干異なる場合もございます。ご了承下さいませ。【注意事項！】終了後商品を作製しますので、ご理解ください。他の商材とダンボールが一緒になるのであれば同梱可。離島・一部地域では別途送料が必要となります。ご指定がなければ、ヤマト便になっております。こちらの商品には以下のセットもご用意しております。2、3人前幻の魚・アラ(クエ)鍋/4-6人前幻の魚アラ(クエ)鍋のご説明「美味しんぼ」10巻、巻頭ページにて紹介されている【アラ(クエ)】という幻の鮮魚、ご存知の方もいることでしょう。【アラ(クエ)】とは、はたの仲間で、博多ではこのアラ(クエ)鍋は、ふぐちりよりも美味しいといわれます。漁師もこの魚を捕れたら、セリに出さずに自分で食べた方が価値があるのでは？と思ってしまうほど、手にはいらない一生に一度食べられること自体が貴重なセットです。【アラ(クエ)】は、魚の中落ちや内臓物のアラでは、ありません。高級魚で、料亭などで一人分で、2-3切れくらいしかついてきません。それでも料亭で食べたら、高価なご馳走ですので是非この機会にご賞味下さいませ。アラ(クエ)はこのように驚くほど大きな魚です。大きなものでは1メートルほどの大きさにまで成長する場合があります。記事掲載情報2005年12月10日 『私の食卓 Vol.11』号「美味しんぼ」にも紹介された幻の鮮魚　アラ(クエ)鍋。 にて紹介されました。★この人がオススメ!平山旅館料理長 平山周太朗今回のセットは、かなり僕が見ても脂がのっていて、美味しそうなところでした。旅館でもなかなか手に入らない高級魚です。この機会に是非どうぞ。オススメ度★★★★★（5段階）＋まぼろし度★★★★★
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