2009年4月アーカイブ
31000円(税込)
クエは、成長すると体長1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。(ちなみに標準和名は「クエ」) 市場で流通するハタ科の仲間では最高級で、 同じハタ科のヤイトハタやホウキハタ(タケアラ)、チャイロマルハタ、ツルクエ等が「くえ」と称して流通しているケースもあり、 それらと区別するために「本くえ」と呼ばれたりもします。主に長崎からの出荷になります。 クエの身は最高級の白身です。ゼラチン質の皮が特長で、身は脂がよく乗りプリップリッと甘く上品な味わい。しかししつこくはありません。クエには皮と身の間にあるゼラチン質をはじめ、コラーゲンがたっぷり含まれています!お肌の乾燥が気になるこの季節だからこそ、このたっぷりのコラーゲンはかなり魅力的!この、絶品くえ!是非 ご賞味ください。 内 容長崎産 くえ1尾 約3キロ〜4キロ賞味期限水揚げにより異なる。保存方法10℃以下の冷蔵庫で保管調理方法くえ鍋、くえすき鍋、刺身 兜煮、しゃぶしゃぶ、唐揚げなど。原材料くえ商品説明【魚の下処理について】 くえは、1本そのままの状態での発送のほか、内臓をとって水洗いの状態や、三枚おろしの状態など、下処理も承っております。ご注文時に、ご希望をお聞かせ下さい。 [長崎産] 【クエの購入に関する注意事項】希少品につき、入荷次第の発送となります。発送時に、ご連絡を差し上げます。
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39000円(税込)
クエは、成長すると体長1メートル、体重20キロを超えるという巨大魚です。 九州では「アラ」、関東では「モロコ」と呼ばれています。(ちなみに標準和名は「クエ」) 市場で流通するハタ科の仲間では最高級で、 同じハタ科のヤイトハタやホウキハタ(タケアラ)、チャイロマルハタ、ツルクエ等が「くえ」と称して流通しているケースもあり、 それらと区別するために「本くえ」と呼ばれたりもします。主に長崎からの出荷になります。 クエの身は最高級の白身です。ゼラチン質の皮が特長で、身は脂がよく乗りプリップリッと甘く上品な味わい。しかししつこくはありません。クエには皮と身の間にあるゼラチン質をはじめ、コラーゲンがたっぷり含まれています!お肌の乾燥が気になるこの季節だからこそ、このたっぷりのコラーゲンはかなり魅力的!この、絶品くえ!是非 ご賞味ください。 内 容長崎産 くえ1尾 約4キロ〜5キロ賞味期限水揚げにより異なる。保存方法10℃以下の冷蔵庫で保管調理方法くえ鍋、くえすき鍋、刺身 兜煮、しゃぶしゃぶ、唐揚げなど。原材料くえ商品説明【魚の下処理について】 くえは、1本そのままの状態での発送のほか、内臓をとって水洗いの状態や、三枚おろしの状態など、下処理も承っております。ご注文時に、ご希望をお聞かせ下さい。 [長崎産] 【クエの購入に関する注意事項】希少品につき、入荷次第の発送となります。発送時に、ご連絡を差し上げます。
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3800円(税込)
天然トロぐえ(鍋用) 重量: 800g 発泡スチロール箱に入れてお届けいたします。 身は最高級の白身でしっかりしていて、鍋物にはうってつけです。 脂が良くのっているのに決してしつこくなく、 “一度食ったら、ほかの魚はクエん”と言われるほどの至高の味わいがあります。 クエ(ハタ科)とは別の魚です。◎アブラボウズ(銀ダラ科)ではあるものの、高知ではトログエと呼ばれクエの鍋よりおいしいと言われてます。 身に多量の脂質を含んでいるため食べ過ぎにはご注意ください。 “トログエは大きければ大きいほど脂がのって美味しい”と言われています。 大きすぎると大味になるのでせいぜい20キロ位まで!という好みの方もいらっしゃいますが、ぜひ一度は20キロ以上の「トログエ鍋」を贅沢に食べていただきたいです! ※上身を煮過ぎないのが美味しく召し上がっていただく秘訣です。
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5000円(税込)
寒い夜に熱々トロぐえ鍋 ●この白身はしっかりしていて上品でかつ脂ものって 鍋に最高の魚です ●この脂はさっぱりしてくどくない何度でもいただける 上質の脂です ●皮と身の間のゼラチン質にコラーゲンたっぷり 20kg以上のトロぐえのみ使って いますだから脂ののりが違います 大き過ぎると大味になると言う人が いますが、トロぐえは大きいほど 旨いと言われています 銀ダラ科ではありますが高知では トロぐえと呼ばれくえ鍋より おいしいと言われています ● たっぷり800g(4〜5人用)入っています みんなでワイワイつついて下さい ● 身が固くならないように煮込みすぎに注意 ● お野菜もトロぐえの出汁でおいしくいただけます ● 鍋のしめにうどんがあっさりよく合います 発泡スチロール箱に梱包して発送いたします 届いたら解凍して切って野菜と盛り付けるだけ 手間いらずの商品ですどなた様にも喜ばれます 原料 アブラボウズ(銀ダラ科) 南太平洋産 5,000円 送料無料 北海道・沖縄の方は別途500円かかります 冷凍便にてお送りします (同梱にお気をつけ下さい) 賞味期限1ヵ月(冷凍) 他の送料無料商品との 同 梱 の オ ス ス メ (※メール便送料無料商品を除く) (※オークション商品どうしの同梱を除く) 2品目から500円引き 楽天からの自動配信メールでは 金額は定価のままですが 当店からの受注確認メールで 金額の変更を行います
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