土佐の名人が焼いた幻（まぼろし）のタタキ！★沖澤のおんちゃん入魂の「生」たたき700g★（約4-5人前分の鰹の生タタキ）★[蔵]【月曜・木曜は指定不可】

土佐の名人が焼いた幻（まぼろし）のタタキ！★沖澤のおんちゃん入魂の「生」たたき700g★（約4-5人前分の鰹の生タタキ）★[蔵]【月曜・木曜は指定不可】
3980円（税込）
鮮度保持のため「節」のままお届けします。かつおのたたきです。 [産直高知県]初鰹から「戻り鰹（もどりがつお）」の季節となりました。市場のセリ声も一段と高く、季節の味をご家庭にお届けいたします。 高知といえば鰹、鰹といえば「鰹のタタキ」の決定版。ぜひ一度ご賞味くださいませ。 チルド冷蔵便（冷凍食品ではありません）でのお届けになります。 ※梱包は環境を考慮して「発泡スチロール」の箱は使いません。 ★賞味期限が製造日をふくめて4日間ととても短いものです。 ご注文の際は必ず着日のご希望をコメントください ★高知の市場は日曜・祝日・不定期の水曜が休日となっていますので 　・関東地方以北の方が、休日の日からの翌々日をご指定する場合や 　・関西以西の方が、休日の翌日をご指定する場合 　などは休日より前に作らないといけないので鮮度が落ちます。 　できるだけこうした日のご指定は避けられたほうがよいです。 ● 内容量：カツオのタタキ約700g（650g〜750gの間の大きさ・重さ） （4〜5人前です：→別のページに2〜3人前もあります） ※特製たれとカンタン薬味小袋付き （今まで生ニンニクでお届けしていましたが、土佐のショウガをご希望の方も多く、2007年からはショウガとニンニクの小袋をつけるようになりました） ※自然のものです。重量・形など多少の違いがありますのであらかじめご了承くださいませ。 ★この道一筋30ウン年、タタキを焼いたら天下一品！土佐のたたきづくり名人沖澤さんが焼いた「焼き立てナマ」を直送！わら焼きの香ばしさが逃げないように真空パックして冷蔵便でお届けします。 ★毎朝届く焼き立ての鰹のタタキはほんとに美味しそう！香ばしいワラ焼の香りに思わず、生ツバをゴクリ！ ★味わいは皆さんご想像のとおり。初鰹は脂が少なくとってもヘルシー！あっさりとして、きりっと締まった味わいに思わず感激するし、 戻り鰹はたっぷり脂がのって、これぞ！の味わい。タタキを発明したひとに思わず感謝！の秋を楽しめます。 ★おんちゃんの吟味した「特選タレ」も味のキメ手。もちろん、お好みの香味野菜をふんだんに載せた「漬けタタキ」も作れるほど、た〜っぷりお付けしてますよ〜。 それに・・特撰のニンニクとショウガのかんたん薬味をお付けしてお届けします。 江戸の昔から、○○を質に入れても・・・という表現が残っているように、昔の人は初夏の頃になり初鰹をいち早く食べることは、一種の儀式かステイタスになっていたようです。 「鰹」というのは江戸のむかしからそれだけ庶民の楽しみだったというわけ。脂ののった戻りガツオを楽しむのは21世紀のステイタスなのかも？！。この時期でしか味わえない味覚をお楽しみ下さい。 おんちゃんの独自のノウハウで美味しさをキープ！★それはそうと・・先日のTVS「旅サラダ」で高知県佐賀町の焼き立ての鰹のタタキをラッシャー板前さんが食べてましたよね。★焼きたてはホボ100％うまいに決まっていますが、通販や店売りのタタキは焼いてから、あるていど時間が経ってもおいしいかどうかが勝負。 ★高知一のタタキ職人沖澤のタイショウが長年の経験でつちかった技とノウハウで焼き上げたタタキは、焼き立ての美味しさが長時間持続！ほかとはひと味もふた味もちがう評判のタタキをお届けします。 ****土佐の伝統ワラ焼タタキ！焼き立て直送！*****
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